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「対馬ビンナガ」は、対馬近海で獲れる「ビンナガマグロ（ビンチョウマグロ）」のことを指します。 脂がのっているのにさっぱりとした味わいが魅力です。新鮮な対馬ビンナガは刺身で食べるのが一番。 旬は冬から春（12月〜3月）、脂がのり、特に美味いです。

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「対馬ヒラメ」は、対馬近海で獲れる「ヒラメ（平目）」のことを指します。 豊かな海域の対馬で育ち、高級魚としても有名です。 食べ方は薄造りが定番。ポン酢やもみじおろしで◎。 旬は冬（12月〜2月）、特に冬の対馬ヒラメは寒ヒラメとも呼ばれ、絶品の味わいです。