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「対馬サザエ」は、「（栄螺）」と書きます。コリコリとした食感が特徴で、殻ごと直火で焼く壺焼きは、肝の濃厚な旨味が引き立ち、磯の香りも楽しめます。 また、刺身も絶品。コリコリとした食感と甘みが楽しめます。 旬は春から夏（4月〜8月）、特に旨味が濃厚です。

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「対馬鰤（ぶり）」は、長崎県の対馬近海で獲れるぶりを指します。 周辺の海域は寒流と暖流が交わり、そこで育ったブリは身が引き締まり、脂のノリも絶妙です。 おすすめは脂のノリをダイレクトに味わえる刺身やブリしゃぶ、特に冬の、「寒ブリ」は脂の乗りが最高です。