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「対馬ナメル」は、対馬近海で獲れます。 正式名称はババガレイ（婆鰈）。粘液が特徴で、名前の由来です。 対馬近海の海域で育ったナメルは、身がふっくらしていて、上品な甘みがあります。 最も定番の食べ方が煮付け。旬は冬（11月〜2月）、脂がのり、絶品です。

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「対馬カマス」は、対馬近海で獲れる「カマス（梭子魚）」のことを指します。 細長い体と鋭い歯が特徴で、上品な旨味が楽しめます。 カマスは刺身が絶品。炙ることで香ばしさが加わります。 旬は秋から冬（9月〜12月）、「秋カマス」は塩焼きや一夜干しが人気です。